::: apasajatentanghidup :::

Tengahari semalam saya teringin nak makan sambal sotong untuk sahur.tengok dlm paper murah la lak sotong ari ni.Runner g tesco jap nak cari sotong.Malangnyaaa....sampai Tesco sotong pun dah habes.Malang rasanya...

Lalu depan bakery Tesco yang kat belah barang basah tu memang menusuk hidung.aihhh~puasa ni puasa.Disebabkan sotong takde,saya sebat je udang dalam 15 ekor.So lepas berbuka semalam sy terus siapkan sambal udang...

Bahan-bahan:

1. Udang sederhana (15 ekor-saya tak buang kulit+cuma buang janggut)

2. cili kering (11 tangkai-rebus dulu then tos)

3. bawang merah (5 ulas)

4. bawang putih (2 ulas)

5. air asam jawa(4 sudu besar)

6. garam & gula secukup rasa.

7. kicap (optional kalau nak bg gelap sikit dlm setitik)

8. petai (optional.kalau ade,lg sedap..:p)

Cara-caranye ye:

1. tumis cili kering,bwg merah & bwg putih yg dah dikisar bersama sampai pecah minyak.

2. masukkan garam,gula,air asam jawa & kicap...kacau sikit.

3. pastu,masukkan udang.kalau kering,tambah air...

4. biar sampai udang empuk.agak2 5 minit.

5. Kalau saya,saya tengok kepala udang agak2 mcm nak tanggal,kira ok la pada saya.

6. Kalau nak sambal basah,bykkan air & jgn masak sampai kering.

7. Siap.

* takde gambar.hihihi